le chef

historique

L’expertise et la réputation de Dany Willard n’est plus à faire dans le monde de la cuisine. Étant avant tout un fier diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, le chef cumule plus de 20 années d’expérience derrière les fourneaux. Il a notamment travaillé en restauration, occupant de nombreux postes en cuisine, dans plusieurs des meilleurs restaurants de la province ainsi qu’à l’hôtel Clarendon, au traiteur des anges et au prestigieux Club de golf Royal-Québec. Dans l’exercice de ses fonctions, le cuisinier a toujours accordé une importance particulière à la mise en valeur des produits du terroir québécois, à la qualité du service et, surtout, aux gens pour lesquels il cuisine. C’est cette passion pour les gens qui l’a amené à démarrer son entreprise de chef-traiteur. Pour lui, c’est une belle opportunité de mettre à profit son expertise tout en alimentant sa passion et en cultivant le plaisir.

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